ブログトップ | ログイン

ZERO GOoooooooooooooooo CLUB

younotame.exblog.jp

取材三昧。

a0050669_11284953.jpg
午前中に介護施設、午後から飲食店2ヶ所。まさに取材三昧。

写真は「ビストロアッシュ」さんのランチの一皿「十勝産ホエー豚のコンフィ」。
アッシュさんには真っ白な器しか存在しない。「お料理に雑味を加えたくない」という理由から。見た目でもお料理に集中し、味わって満足できるということ。オープンキッチンからはオーナーシェフが調理する音が聞こえてくるし、香りも漂ってくる。まさに「五感で楽しむ料理」といつも感心させられる。
by younotame | 2012-08-07 23:59 | etc... | Comments(0)
<< 地ビール。 ごまごまロール。 >>