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Trattoria Il Fragolino。

Trattoria Il Fragolino(トラットリア イル フラゴリーノ)という新しいスタイルのイタリアンのお店が明日7日オープンする。
osteria alpescaの姉妹店だが、同店は昨年の10周年を機に法人化。
取締役にはCAFFE ROSETTAのオーナーシェフも名を連ねているのだ。
両オーナーシェフから「これまで帯広になかったような、もっと気軽にイタリアンを楽しんでいただけるお店を開きたい」とお話しをお伺いしたのは、昨年の秋のこと。数年前から実施している料理人のイタリア派遣も継続中で、じっくり時間をかけて構想を練り実現へと漕ぎつけたのだろう。

近いうちに訪問のチャンスをつくろうと思う。
どなたかご一緒しませんこと?

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写真は左がalpesca、右がROSETTAの料理。
写真にはないが、あたしはROSETTAの自家製パンが大好き。
新店でもROSETTAで焼いたパンを提供するそうだ。めっちゃ楽しみ。
by younotame | 2010-05-07 01:01 | etc...
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